A cette question, il existe plusieurs réponses argumentables et discutables... Mais tout d'abord, il faut que tu saches que tu vas te lancer dans l'un des piliers de la science fiction moderne et qui en plus d'être formidablement bien écrit (pour ce qui est des tomes de Franck herbert même en traduction) possède une profondeur sans communes mesure avec ce que l'on trouve dans la SF. Hormis bien évidemment l’œuvre d'Isaac Asimov qui constitue un deuxième pilier incontournable bien que d'un niveau et d'une profondeur toute différente.
Personnellement, je te conseille de commencer par les tomes du père : "Dune" 1 et 2, puis "le messie de dune" suivi "des enfants de dune" et enfin celui que je préfère "l'empereur dieu de dune". Garde précieusement les deux derniers pour la fin ("la maison des mères" et "les hérétiques de dune") il est alors temps d'attaquer les tomes de Brian Herbert et KJ Anderson. Là, deux choix possibles soit chronologique en commençant par les trois tomes de "la genèse de dune" puis les trois maisons (corrino, harkonnen, atréides) pour respecter l'action temporelle mais je pense qu'au niveau révélation, il est préférable de lire les trois maisons (trois tomes "la maison atreides", "la maison harkonnen" et "la maison corrino" à prendre dans le bon ordre, je ne me souviens plus) avant les trois tomes de "la genèse de dune". Une tout cela lu, tu vas pouvoir attaquer les derniers pans de la saga avec la dispersion, dans l'ordre : "les hérétiques de dune" FH, "la maison des mères" FH, "les chasseurs de dune" BH, "le triomphe de dune" BH.
Il reste ensuite à lire les compléments de la saga : "la route de dune" biographie de l’œuvre et de l'auteur, ainsi que les plus récents ou ceux à venir dans le cycle des "légendes de dune" 4 tomes pour le moment.
enfin, tout est là pour plus d'informations :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cycle_de_Dune